این روزها پختن کیک در منزل طرفداران بسیاری پیدا کرده است. شما برای پختن کیک خوشمزه دلخواهتان در نهایت نیاز به یک قالب مناسب برای قرار دادن کیک در فر دارید. قالب‌های متفاوتی فراوانی در بازار وجود دارد که هر کس با توجه به نیاز و سلیقه خود می‌تواند گزینه مناسب را انتخاب کند. فرم مستطیل و دایره‌ای قالب‌ها یکی از انواع پرطرفدار و معمول آن است که برای پختن کیک‌های ساده یا چند طبقه استفاده می‌شوند.
هرچند اشکال مختلف دیگری مانند قالب‌های قلبی شکل و طرحدار هم برای پخت بعضی کیک‌ها مثل کیک هویج، شکلاتی، موکا و حتی ژله می‌تواند بسیار جذاب باشد. همچنین در نظر داشته باشید برای درست کردن شیرینی و کوکی باید از یک سینی مناسب شیرینی‌پزی استفاده کرد. سینی بهتر است نچسب و مناسب برای قرارگیری در فر باشد.
رنگ قالب نیز مساله‌ای است که بهتر است به آن توجه کنید. کیک در قالب‌های تیره رنگ کیک زودتر می‌پزد چراکه رنگ تیره گرما را بهتر و سریع‌تر جدب می‌کند. اما اگر دوست دارید کیک با رنگ یکسان داشته باشید و اطراف آن زیاد برشته نشود قالب‌های رنگ روشن انتخاب بهتری هستند.
یک نکته مهم دیگر در خصوص قالب کیک که باید به آن توجه کرد جنس آن است. قالب آلومینیومی گرما را به خوبی انتقال می‌دهد و باعث می‌شود کیک سریع بپزد و در عین حال سطح براق آن باعث بازتاب گرما می‌شود و از برشته و قهوه‌ای شدن کیک جلوگیری می‌کند. قالب پرطرفدار دیگر قالب‌های نچسب است و مورد مشابه آن از جنس آلومینیوم آنودایز شده است که به واسطه روکش آن حالت ضدخش، ضدزنگ و نچسب بودن می‌گیرد.
این قالب‌ها گرما را به سرعت انتقال می‌دهد و به همین دلیل زمان مورد نیاز به پخت را کاهش می‌دهند. فقط باید مراقب باشید که روکش آن خش نیوفتد. قالب دیگری که امروزه خیلی طرفدار پیدا کرده است قالب سیلیکونی است. این قالب‌ها نرم و انعطاف‌پذیر هستند و تا دمای ۵۸۰ درجه را تحمل میکنند. توجه داشته باشید برای درآوردن کیک از قالب سیلیکونی آن را چرب و یا آردپاشی کنید.
قالب کیک کد ۶۲
این قالب کیک تفلونی جنسی عالی و نچسب و مقاوم دارد و داخل قالب دارای برجستگی‌هایی برای پخت بهتر کیک و جلوگیری از خمیر شدن وسط کیک دارد. این قالب به وزن ۳۹۰ گرم ارتفاع ۸ سانتی‌متری دارد و قطر آن ۲۲سانتی‌متر است.
بخوانید: ۱۰ مدل ظرف کیک خوری برای سرو و نگهداری
قالب کیک مدل T-13
این قالب ساده مناسب برای کیک پزی زورمره از جنس استیل با وزن ۴۰ گرم است. همچنین قابلیت شست‌شو در ماشین ظرف‌شویی را دارد.
بخوانید: ۹ همزن برقی ایستاده (کاسه دار) برای پخت حرفه ای کیک و شیرینی
قالب کیک مدل F3
جنس این قالب مستطیلی شکل آلومینیوم است و برای پخت کیک‌های اسفنجی و حتی باقلوا مناسب است.
بخوانید: ۱۵ مدل شیرینی خوری شیک مناسب مجالس
قالب کیک مدل F1
این قالب کیک طرحدار که از جنس آلومینیوم است ۵۰ گرم وزن دارد و ابعاد آن ۲.۵×۱۰.۵×۱۳ سانتی متر است. این قالب گرما را به خوبی انتقال می‌دهد و باعث سریع‌تر پخته شدن کیک می‌شود.
قالب کیک مدل CH-G28
قالب کیک ز جنس تفلون کار را برای ما راحت می‌کند چراکه کیک به راحتی از قالب درمی‌آید. این مدل سبک و مقاوم قابل استفاده در مایکروویو است و مناسب برای پخت انواع کیک، غذا، ژله، شیرینی و دسر است.
قالب کیک کربن استیل آرال شیفون بلند
قالب کیک شیفونی یکی از رایج ترین قالب های کیک در بین عموم مردم می باشد. جنس بدنه ی این قالب از تفلن نچسب بوده که باعث پخش حرارت به صورت یکسان می شود.
قالب کیک موج سایز ۲۰
این قالب در سایز ۲۰ ابعادی معادل ۲۲٫۵ در ۲۱٫۵ سانتی‌متر دارد که تقریبا برای اغلب خانواده‌ها مناسب استفاده خواهد بود. قالب کیک موج کد ۸۰۵۷۷۱ دارای بدنه‌ای فلزی و مقاوم است که از طول عمر بالایی نیز بهره میبرد. این قالب فولادی که با دست شسته می‌شود به دلیل ساختار رویه از بابت از دست دادن کیفیت یا فرسودگی سطح داخلی جای نگرانی باقی نخواهد گذاشت.
قالب کیک مافین تیکا ضخیم
این محصول از جنس تفلون و نسبتا ظریف می باشد و برای پخت کیک استفاده می‌شود.
قالب کیک طرح قلب کد ۲۰۱۹
روش استفاده برای کیک: ابتدا کمی قالب را چرب کنید سپس کمی آرد داخل آن بپاشید مواد کیک را ریخته و داخل فر قرار دهید بعد از آماده شدن کیک، اجازه دهید کیک شما در محیط خنک شود سپس از قالب جدا کنید.
روش استفاده برای ژله و دسر: ابتدا قالب را چرب کنید سپس مقدار کمی شکر داخل آن بپاشید و به مدت ۲۰ دقیقه داخل فریزر قرار دهید، قالب را از فریزر خارج کرده و مایع ژله خنک شده را داخل قالب ریخته در یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد.
روش استفاده برای شکلات: بستگی به برند شکلات مورد استفاده دارد، اگر شکلات خشک باشد هنگام آب کردن کمی کره یا روغن جامد داخل آن بریزید شکلات را داخل قالب بریزید و چند بار آهسته کف قالب را به زمین بزنید و در جای خنک قرار دهید تا شکل قالب را به خود بگیرد.
قالب کیک و ژله سیلیکونی تیکا
این محصول از مواد اولیه با کیفیت ساخته شده وازان به راحتی می توان در فر برای پخت کیک استفاده کرد و به صورت سرد برای تهیه ژله و سفره ارایی کاربرد دارد
