روغن زیتون از میوه درخت زیتون به دست می‌آید. این درخت نخستین بار در کرانه‌های دریای مدیترانه پرورش یافت. روغن زیتون را با فشردن میوه زیتون به دست می‌آورند که دارای مقدار زیادی چربی سیر نشده است. روغن به وسیله ی خرد کردن کامل زیتون و جدا کردن روغن به وسیله ی روش‌های مکانیکی یا شیمیایی تولید می‌شود. این روغن در آشپزی، تولید لوازم آرایش، تولید دارو و صابون کاربردهای گوناگون دارد.
روغن زیتون به علت مفید بودن در اغلب رژیم های غذایی جزو جدایی ناپذیر محسوب می شود. این روغن به علت بالا بودن آنتی اکسیدان های آن به کاهش التهاب کمک می کند. برای درمان افسردگی و همچنین بیماری های عروقی و قلبی مفید است. آنتی اکسیدان بودن این روغن باعث می شود سلول های قرمز در برابر صدمه دیدن آسیب پذیر باشد.
مصرف روزانه روغن زیتون موجب کاهش کلسترول خون می شود. این روغن به راحتی در معده هضم شده و معده به راحتی آن را تحمل کرده و لایه محافظتی برای آن از زخم ها و التهاب ها می شود. همچنین از تشکیل سنگ صفرا جلوگیری می کند و چربی های موجود از ابتلا به دیابت نوع دو هم جلوگیری می کند. علاوه بر همه این ها این روغن برای لطافت پوست هم مناسب است و به آب رسانی آن کمک می کند. همچنین این روغن ریشه مو را تقویت میکند و به خاطر خواص ضد میکروبی آن، برا درمان شوره سر هم مناسب است.
در این مقاله پرفروش ترین روغن های موجود در بازار برای شما معرفی می شود.
