راهنمای خرید آسیاب قهوه و معرفی بهترین‌های بازار

راز داشتن قهوه بسیار خوب با خوب در خرد کردن دانه‌های قهوه درست قبل از درست کردن آن با قهوه ساز یا دستگاه اسپرسوساز است؛ و برای آن شما به یک آسیاب قهوه خوب نیاز دارید. قهوه آسیاب شده پس از مدتی عطر و طعم‌اش ضعیف می‌شود؛ به همین دلیل بسیاری از قهوه خورهای حرفه‌ای یک دستگاه آسیاب قهوه در خانه دارند تا درست قبل از استفاده در کمتر از یک دقیقه دانه‌های قهوه را خرد کند. پس اگر شما هم می‌خواهید طعم و مزه یک قهوه متفاوت و خوشمزه را حس کنید به یک آسیاب قهوه نیاز دارید.

دستگاه‌های آسیاب قهوه در اندازه های مختلف و با قیمت‌های متفاوت وجود دارند که شما می‌توانید متناسب با نیاز و بودجه‌تان یکی از آن ها را در خانه‌تان داشته باشید.

انواع آسیاب های دستی

به‌طور کلی آسیاب های دستی را می توان به روش‌های مختلفی دسته‌بندی کرد که شامل:

• نوع عملکرد دستگاه که می تواند اتوماتیک یا دستی باشد.
• ظرفیت خروجی
• قدرت دستگاه در پودر قهوه برای آماده کردن انواع قهوه از جمله اسپرسو، فرانسه و ترک
• مصرف خانگی یا حرفه ای مناسب با مشاغلی مثل کافی شاپ

نکات مهم درباره دستگاه آسیاب قهوه

• دستگاه شما باید قادر باشد دانه‌های قهوه را تا اندازه‌ای که مورد نظرتان است، آسیاب کند. برای مثال قهوه‌ی ترک باید بسیار نرم و قهوه اسپرسو و فرنچ باید زبرتر آسیاب شود.
• قابلیت شست و شوی دستگاه: بعضی از دستگاه ها قابل شست و شو هستند و شما می‌توانید مخزنی که در آن قهوه آسیاب می‌شود و تیغه‌ها را جدا کرده و کامل بشویید. ولی متاسفانه بسیاری از دستگاه‌های برقی این ویژگی را ندارند و کامل تمیز نمی‌شوند. اگر این ویژگی برای‌تان خیلی اهمیت دارد نوع قابل شست و شوی آن را انتخاب کنید.
• اگر اهل نوشیدن قهوه به صورت روزانه هستید، بهتر است از یک دستگاه برقی با توانایی آسیاب کردن قهوه متناسب با درجه‌ی که لازم دارید، استفاده کنید وگرنه یک آسیاب قهوه‌ی دستی بخرید.

کم جا و مناسب مصرف خانگی: آسیاب قهوه بوش مدل MKM6003

مشاهده این محصول در دیجی کالا

آسیاب قهوه بوش مدل MKM6003 یک وسیله کاربردی و کم‌جا برای آسیاب کردن قهوه است. با اینکه می‌توان به جز قهوه مغزها و دانه‌های دیگر را هم در این آسیاب خرد کرد ولی به دلیل اینکه نمی‌توان مخزن را از دستگاه جدا کرد و شست و شوی آن چندان راحت نیست بهتر است از آن فقط برای خرد کردن قهوه استفاده شود. ظرفیت این دستگاه ۷۵ گرم (۱۵۰ گرم قهوه) است که برای مصرف خانگی مناسب به نظر می‌رسد.

آسیاب قهوه بوش با یک جفت تیغه استیل ضدزنگ دانه‌های قهوه را خرد می‌کند که این تیغه‌ها می‌توانند باعث سوختگی دانه‌های قهوه شوند. پس می‌خواهید قهوه حرفه‌ای آماده کنید و این مسئله برای‌تان مهم است، این دستگاه نمی تواند برای شما مناسب باشد. یکی دیگر از ضعف‌هایی که این دستگاه دارد این است که نمی‌توانید سرعت آسیاب کردن و اندازه دانه‌ها را تنظیم کنید. اگر می‌خواهید دانه‌های قهوه در حد قهوه اسپرسو باشد باید حدود ۲۰ ثانیه قهوه را آسیاب کنید.

بدنه‌ی این محصول به رنگ مشکی و درپوش آن پلاستیکی و شفاف است تا بتوان عملکرد پودرسازی را مشاهده کرد و به میزان دلخواه آن را انجام داد. دستگاه مجهز به “عملکرد پالس” است؛ بدین معنی که دستگاه برای چند ثانیه با بیشترین قدرت کار می‌کند تا دانه‌ها بیشتر پودر شوند.

بخوانید: بهترین قهوه سازهای ۲۰۲۰

پرقدرت و با ظرفیت بالا: آسیاب قهوه نوا مدل NM-3660CG

مشاهده این محصول در دیجی کالا

آسیاب قهوه برقی نوا مدل NM-3660CG برای کافه‌های کوچک و مصارف خانگی طراحی شده است. برخلاف محصول شرکت بوش از صفحه آسیاب سایشی به جای تیغه استفاده شده است و می‌تواند قهوه باکیفیت تری را به شما تحویل دهد. روی دستگاه پیچی برای میزان آسیاب قهوه وجود دارد که درجه اول آن برای تهیه قهوه اسپرسو و درجه آخر یا ۸ برای فرنچ پرس است.

مهم ترین نکته در رابطه با این محصول این است که دستگاه موقعی که به دست‌تان می رسد در بیشتر موارد رگلاژ نشده است و به همین دلیل صدای بلندی پیدا می‌کند، موقع کار راحت می‌رود، مخزن روی دستگاه خوب سرجایش قرار نمی‌گیرد و در کل تجربه خوبی هنگام استفاده از آن نمی‌برید. رگلاژ دستگاه کار چندان سختی نیست و خودتان می‌توانید در خانه این کار را انجام دهید. فقط کافی است جمله “رگلاژ قهوه برقی نوا مدل NM-3660CG” را در گوگل سرچ کنید و طبق دستورالعمل آن را رگلاژ کنید.

بخوانید: معرفی بهترین و خوش‌طعم‌ترین قهوه‌ها

کاربردی و با قیمت مناسب: آسیاب قهوه ای ای سی مدل AEC-7120

مشاهده این محصول در دیجی کالا

اگر به دنبال آسیاب قهوه با قیمت مناسب و اندازه کوچک هستید، آسیاب قهوه ای ای سی مدل AEC-7120 بهترین گزینه موجود در بازار است. این دستگاه که برای مصرف خانگی طراحی شده حجمی در حد یک لیوان بزرگ دارد و می تواند دانه‌های قهوه را تا حد اسپرسو برای شما آسیاب کند. توان مصرفی این دستگاه ۲۰۰ وات است و می‌تواند ۶۰ گرم قهوه را یک جا خرد کند. پیچ تنظیم سرعت ندارد ولی می‌توانید از طریق درپوش شفاف آن میزان پودر شدن قهوه را کنترل کنید. ناگفته نماند که جنس تیغه ها و بدنه از استیل ضدزنگ است.

بخوانید: ۹ قهوه جوش سنتی برای درست کردن قهوه‌ی ترک در یک بعد از ظهر سرد زمستانی

جنس چینی باکیفیت: آسیاب قهوه مدل N600

مشاهده این محصول در دیجی کالا

دستگاه آسیاب قهوه مدل N600 از نظر ظاهری و کارکرد به آسیاب قهوه نوا مدل NM-3660CG بسیار شبیه است. این دستگاه که برای مصرف خانگی و کافه‌های کوچک طراحی شده است موتوری به قدرت ۱۵۰ وات و گنجایشی به اندازه ۲۰۰ گرم دارد. این آسیاب ۱۶ درجه برای تنظیم زبری و نرمی پودر قهوه دارد که از درجه نرم (Fine) مناسب اسپرسو تا درجه زبر (coarse) قابل تنظیم است.

آسیاب قهوه برقی دارای مخزن کوچکی برای قهوه‌های آسیاب شده است که قهوه‌ها بعد از آسیاب شدن درون آن ریخته شده و از هدر رفتن پودر جلوگیری می‌شود.

بخوانید: معرفی بهترین اسپرسو سازهای ۲۰۲۰

آسیاب دستی با قیمت مناسب: آسیاب قهوه مدل GAT

مشاهده این محصول در دیجی کالا

این نمونه کمی با ۴ مدل قبلی متفاوت است. آسیاب قهوه مدل GAT در واقع یک آسیاب دستی با تیغه سرامیکی است که بدون برق کار می کند. دستی بودن آسیاب می‌تواند هم نقطه ضعف دستگاه باشد و هم نقطه قوتش به حساب آید. به عقیده بسیاری از مردم آسیاب های برقی طعم قهوه را تغییر می‌دهند و به همین دلیل آنها ترجیح می‌دهند از آسیاب‌های دستی استفاده کنند. از طرف دیگر بسیاری دیگر آسیاب‌های برقی را به دلیل راحتی استفاده به‌خصوص در حجم های بالا ترجیح می‌دهند.

بنابراین اگر شما به دنبال آسیابی با قیمت مناسب هستید و نمی‌خواهید حجم زیادی از قهوه را آسیاب کنید، این دستگاه می‌تواند برایتان بسیار کاربردی باشد. همراه این محصول شامل یک مخزن اضافی و یک عدد برس تمیزکننده دستگاه که در داخل بسته‌بندی کالا موجود است.