برای عاشقان آشپزی یک همزن حرفهای در آشپزخانه حرف اول را می زند. اگر شما علاقه زیادی به پختن نان و کیک و شیرینی دارید حتما به یک همزن برقی با موتور قدرتمند نیاز خواهید داشت. قبل از اینکه استفاده از همزن بصورت خانگی رواج پیدا کند، برای پختن یک کیک ساده نیاز بود برای مثال مدت زمان طولانی سفیده تخم مرغ را هم بزنیم تا کیکمان به پف و بافت دلخواه برسد. با ورود همزن های دستی کار مقداری راحتتر شد و با ورود همزنهای برقی کیک پزی به کاری به مراتب لذت بخش تر از قبل تبدیل گشت.
اما این پایان ماجرا نبود زیرا همزنهای برقی که با دست درون کاسه یا ظرف قرار میگرفت همه نیاز آشپزهای حرفهای را برآورده نمیساخت. نسل جدید همزنها، همزنهای ایستاده هستند که دارای موتوری بسیار قدرتمند تر از موتور همزن های برقی دستی می باشند. همزنهای برقی ایستاده دارای مزایای دیگری نیز هستند که به آن ها اشاره خواهیم کرد. مهمترین مزیت همزن ایستاده نسبت به مدل دستی این است که نیازی به دست ندارد و میتوانید همزمان که همزن شما خامه کیک را فرم میدهد، شما کار دیگری انجام دهید. بعلاوه موتور قدرتمند همزن ایستاده مواد را بسیار بهتر از همزن برقی دستی مخلوط میکند و بافت بهتری به شیرینی و کیک میدهد.
این همزن ها دارای یک کاسه مخصوص، یک همزن تخت، همزن مفتولی برای همزدن سریع و یک همزن مخصوص ورز دادن میباشند. تاکید میکنیم که همزنهای ایستاده برای کسانی مناسب هستند که زمان زیادی را صرف آشپزی یا شیرینی پزی می کنند و اگر شما به صورت تفننی گاها یک کیک یا شیرینی میپزید، همزن های برقی دستی کار شما را راه میاندازند زیرا هم سبکتر و ارزانترند و هم جای کمتری میگیرند.
همزن بوش مدل MFQ36460
دارای سیستم پالس، طراحی ارگونومیک، قابلیت جدا شدن لوازم جانبی با فشار یک دکمه، امکان چرخش کاسه در هنگام کارکرد دستگاه.
همزن کزینارت مدل SM50E
همزن «کزینارت» (Cuisinart) مدل (SM50E)محصولی کارآمد و باکیفیت است که از نوع همزنهای پایهدار محسوب میشود، یک دستگاه قوی برای مخلوطکردن مواد است که با قدرت زیاد ۵۰۰ واتی و استفاده از یک پره این کار را انجام میدهد. این مدل دارای یک ظرف در پنج لیتر است که از جنس استیل ضدزنگ بوده و امکان تهیهی مخلوط با حجم زیاد را به کاربر میدهد.
مدل SM50E کارایی بالایی دارد و علاوهبر مصارف خانگی میتواند در آشپزخانههای تجاری کوچک مانند کافیشاپها نیز استفاده شود. این مدل با داشتن دوازده سرعت میتواند مخلوطهای مختلفی تهیه کند. تنها با یک اهرم، قسمت همزن بلند شده و کاسه و مخلوطکن آزاد میشود. بدنهی این محصول بسیار با کیفیت بوده و پایههای ضدلغزش باعث میشود دستگاه حین فعالیت ثابت باشد و تکان نخورد.
بخوانید: راهنمای خرید بهترین پلوپز برای جهیزیه
همزن فیلیپس مدل HR3745/10
(HR3745/10) از همزنهای کارآمد شرکت «فیلیپس» است که امکانات بسیار کامل و مطلوبی دارد. این همزن با توان ۴۵۰واتیاش میتواند در تهیه و ترکیب مواد اولیه آشپزی و شیرینیپزی کمک شایانی به مصرفکننده کند. سَریهای مختلف همزن بهصورت جفتی کار میکنند و هر چیزی را مخلوط کرده و هم میزنند. ظرفیت کاسهی همراه همزن فیلیپس مدل HR3745/10 سه لیتر است و میتواند برای تهیهی وعدهی غذا یا شیرینی و کیک متوسط تا بزرگ استفاده شود. برای همزدن مواد مختلف میتوان دستگاه را در پنج سرعت متفاوت تنظیم کرد.
همچنین با قراردادن همزن در حالت توربو، سرعت آن افزایش یافته و در زمان کم مواد را با یکدیگر مخلوط میکند؛ ولی نکتهی متمایز این همزن اینجاست که میتواند با یک دکمه از پایهی ثابت جدا و بهصورت دستی استفاده شود. به این ترتیب محدودیت استفاده از ظرف همراه حذف شده و میتوان در ظروف مختلف عمل همزدن را انجام داد. سریهای همزن بهراحتی از دستگاه جدا شده و شسته میشوند. همچنین کاسهی این همزن با قابلیت چرخش اتوماتیک، عمل مخلوطکردن را برای کاربر سادهتر میکند. طول کابل همزن ۱٫۲متر است و میتوانید تا میزان استاندارد آن را از پریز برق فاصله دهید.
بخوانید: راهنمای خرید دستگاه ساندویچ ساز و معرفی بهترینهای بازار
همزن مولینکس مدل HM312
همزن «مولینکس» مدل (HM312) یکی از دستگاههای باکیفیت این شرکت و از دستهی همزنهای پایهدار موجود در بازار است. دستهی همزن میتواند روی پایه نصب شود یا به صورت مجزا و دستی استفاده شود. با استفاده از دکمهی مخصوص روی دسته میتوانید دسته را از بدنه جدا کرده و از آن با ظرف دلخواه خود استفاده کنید. یک جفت سری همزن و یک جفت خمیرزن برای این مدل در نظر گرفته شده که در کنار هم میتوانند انواع مواد غذایی نرم و سفت را هم بزنند. از مزایای دستگاه مدل HM312 میتوان به امکان تنظیم سرعت چرخش آن اشاره کرد.
سرعت همزن در پنج سطح قابل تنظیم است و علاوه بر این عملکرد توربو برای این مدل در نظر گرفته شده است. حالت توربو با چرخش سریع و پرقدرت تیغهها امکان همزدن مواد سفت و سختتر را به کاربر میدهد. کاسهی همزن ظرفیت زیادی دارد و تا ۳٫۵ لیتر مواد غذایی را در خود جا میدهد. این کاسه از جنس استیل ساخته شده و استحکام بالایی دارد. سریهای همزن هم از استیل ضدزنگ ساخته شدهاند و بهراحتی از دستگاه جداشده و شسته میشوند.
بخوانید: ۸ دستگاه بخور سرد و گرم از پر فروشترینهای بازار
همزن مایدیا مدل HM0293BW
همزن مدل (HM0293BW) یک همزن کاسهدار از شرکت «مایدیا» است. تفاوت اصلی این دستگاه با مدل مشابه خود یعنی HM0293، در وجود پایه و کاسه است. این دستگاه با بدنهی پلاستیکی و کاسهی بزرگ فلزی به بازار عرضه شده است. دستهی همزن قابل جداسازی از بدنه است و میتوانید آن را به همراه هر ظرف دلخواه دیگری استفاده کنید. توان موتور این مدل به ۴۰۰ وات میرسد و در پنج سرعت مختلف قابل تنظیم است. بنابراین میتوانید برای مواد سبکتر از سرعتهای پایین و برای مواد غلیظ از سرعت بالای همزن استفاده کنید.
علاوهبر حالتهای سرعت معمول، قابلیت کارکرد توربو در این همزن وجود دارد. بهاینترتیب در مواجهه با مواد سفت و سختتر میتوانید از این حالت استفاده کنید. طراحی جمعوجور همزن باعثشده این دستگاه به راحتی در دست جاگرفته و باعث ایجاد خستگی نشود. این دستگاه یک همزن دوپره است و به این خاطر میتوان حجم زیادی از مواد غذایی را در زمان کم به کمک آن مخلوط کرد. پرههای همزن از استیل مقاوم ساخته شدهاند و در برابر زنگزدگی مقاوم هستند.
بخوانید: راهنمای خرید غذاساز و معرفی بهترینهای بازار
همزن فلر مدل KM800
همزن «فلر» مدل «KM800»، یک دستگاه قوی برای مخلوطکردن مواد است که باقدرت زیاد و استفاده از یک پره این کار را انجام میدهد. این مدل دارای یک ظرف در حدود پنج لیتر است که از جنس استیل ضدزنگ بوده و امکان تهیهی مخلوط با حجم زیاد را به کاربر میدهد. مدل KM800 کارایی بالایی دارد و علاوهبر مصارف خانگی میتواند در آشپزخانههای تجاری کوچک مانند کافیشاپها نیز استفاده شود. این مدل با داشتن هشت سرعت میتواند مخلوطهای مختلفی تهیه کند. تنها با یک دکمه، قسمت همزن بلند شده و کاسه و مخلوطکن آزاد میشود.
بدنهی این محصول پلاستیکی بوده و قسمتهایی از آن استیل ضدزنگ است. پایههای ضدلغزش باعث میشود دستگاه حین فعالیت ثابت باشد و تکان نخورد. شرکت «فلر»، یک برند آلمانی در زمینهی تولید و عرضهی لوازمخانگی است. محصولات این شرکت، طیف گستردهای از لوازمخانگی را دربرمیگیرد که شامل مایکروویو، آون برقی، چایساز، قهوهساز، کبابپز، ساندویچساز، پلوپز، آرامپز، سرخکن، چرخگوشت، غذاساز، جاروبرقی، اتو و… است.
بخوانید: راهنمای خرید انواع باربیکیو و کباب پز
همزن برقی کاراجا مدل prochef
همزن کاسه ای حرفه ای کاراجا کارکرد در ولتاژ ۲۲۰-۲۴۰ ولت با توان ۱۲۰۰ وات می باشد که نسبت به توان و کارایی زیادش صدای کمی تولید می کند .به راحتی باز و بسته میشود . داراری کاسه ۶٫۵ لیتری استیل ضد زنگ و درب بی رنگ برای جلوگیری از پخش شدن مواد از داخل محفظه به بیرون ، سیستم کنترل سرعت و دکمه توقف میابشد و مناسب برای افرادی که میخواهند بهترین لذت ها را در آشپزخانه خود داشته باشند.
بخوانید: راهنمای خرید دستگاه میوه خشک کن
همزن آرزوم مدل AR1029
همزن آرزوم مدل AR1029 دستگاهی بسیار کاربردی است که طراحی بسیار زیبایی نیز دارد. باتوجه به قابلیتهای این مدل میتوان گفت یک همزن تمام عیار است و نیازهای اولیهی کاربر را به خوبی برطرف میکند. این مدل موتوری ۷۰۰ وات دارد که برای مصرف خانگی کاملا مناسب است. همچنین دارای ۸ حالت سرعت است که کاربر میتواند باتوجه به نیاز خود از آنها استفاده کند. همراه با دستگاه یک کاسه از جنس استیل ضد زنگ با ظرفیت ۴٫۵ لیتر وجود دارد. این کاسه قابیلت چرخش خودکار دارد که استفاده از دستگاه را برای کاربر بسیار ساده کرده است.
همچنین دارای یک درپوش است که از بیرون پاشیدن مواد داخل کاسه جلوگیری میکند. از طرف دیگر برای این مدل سه نوع همزن بالنی، تخت و خمیرزن در نظر گرفته شده است. از این رو کاربر میتواند برای مصارف مختلف از آن استفاده کرده و نیازهای مربوط به شیرینی پزی و درست کردن خمیر را به خوبی برطرف کند. طراحی زیبای AR1029 یکی از نقاط قوت آن محسوب میشود که باعث شده هم زن افزونهی مناسبی برای دکوراسیون آشپزخانه باشد.
بخوانید: راهنمای خرید قهوه ساز و اسپرسو ساز
همزن Vermont مدل VT-SM5121CBS
همزن Vermont مدل VT-SM5121CBS محصولی کارآمد و باکیفیت است که از نوع همزنهای پایهدار محسوب میشود. این همزن دارای قابلیت تنظیم سرعت است و به شما این امکان را میدهد تا سرعت این مدل را در ۵ حالت تنظیم کنید.. ظرفیت این محصول نیز مناسب است؛ برای این مدل کاسهای به ظرفیت ۲ لیتر در نظرگرفته شده است. این همزن دارای سری خمیرزن است تا دست آشپز را در تهیه و پخت غذاهای مختلف باز نگه دارد.
همزن Vermont مدل VT-SM5121CBS با توان بالا میتواند در تهیه و ترکیب مواد اولیه آشپزی و شیرینیپزی کمک شایانی به کاربر کند. گفتنی است، همزن Vermont مدل VT-SM5121CBS یکی از محصولات خوشساخت این شرکت به شمار میآیدکه از ظاهر زیبا و کارایی بالایی برخوردار است. از دیگر ویژگیهای این مدل میتوان به توان مصرفی ۶۰۰ واتی، عملکرد توربو اشاره کرد. قابلیت توربو سرعت و کیفیت کارتان را افزایش میدهد.
