درست کردن انواع نوشیدنی‌ها در خانه می‌تواند بسیار جالب و با وجود مخلوط کن مناسب بسیار آسان‌تر شود. با مخلوط کن خانگی می‌توانید انواع مختلفی از اسموتی و میلک شیک تا کوکتل را با سرعت درست کنید و به سلیقه خودتان مقدار میوه، شیر و بقیه مواد را کنترل کنید. البته سرعت فقط یکی از فاکتورهای مهم موقع خرید مخلوط کن است.
در این مقاله ما به شما نشان می‌دهیم که چطور می‌توانید بهترین مخلوط کن را برای خانه‌تان تهیه کنید و مفصل درباره‌ی نکاتی که بعضی از مخلوط کن‌ها را از سایرین متمایز می‌کند، صحبت می‌کنیم تا بتوانید مخلوط کنی مناسب خودتان داشته باشید.
انواع مخلوط کن‌ها
به طور کلی مخلوط کن‌ها به دو دسته تقسیم می‌شوند:
- مخلوط کن‌های معمولی: این مخلوط کن‌ها-به خصوص مدل‌های پرقدرت‌شان- می‌توانند جوابگوی بسیاری از نیازهای روزمره‌تان باشند. در واقع آن‌ها از نظر اندازه بزرگتر از دسته دوم هستند و فضای بیشتری را اشغال می‌کنند که آن هم به دلیل موتورهای قدرتمند و ظرفیت بیشتر آنهاست. اگر به دنبال مخلوط‌کنی هستید که با آن برای خانواده یا دوستان‌تان نوشیدنی تهیه کنید بهتر است با صرف هزینه بیشتر به دنبال بهترین‌های این دسته باشید.
- مخلوط کن‌های دستی یا شخصی: این مخلوط کن‌های در اندازه‌های کوچک و برای مصرف شخصی تولید می‌شوند. این مخلوط کن‌ها با اینکه توانایی و ظرفیت مخلوط کن‌های قبلی را ندارند ولی به دلیل کم جا بودن و قابلیت جابه‌جایی و قیمت پایین‌تر بسیار محبوب شده‌اند.
نکاتی که باید قبل از خرید مخلوط کن در نظر بگیرید
در ادامه به نکاتی اشاره می‌کنیم که بهتر است موقع خرید مخلوط کن مدنظر داشته باشید.
- فضای آشپزخانه
مخلوط کن‌های دسته اول نسبت به مخلوط کن‌های دستی بزرگتر هستند و ارتفاع‌شان ممکن است تا نیم متر هم برسد و به کابینت بالایی گیر کند. پس اگر می‌خواهید مخلوط کن بزرگ بخرید حتما به این نکته توجه کنید.
- قدرت موتور
مخلوط‌کن‌هایی که قدرت موتور بیشتری دارند سریع‌تر هستند، مواد را بیشتر خرد می‌کنند و معمولا بیشتر عمر می‌کنند. به همین دلیل هم بزرگتر و گران‌تراند.
مخلوط‌کن‌هایی که ۱۵۰۰ وات قدرت دارند می‌توانند یخ را به برف و آجیل و حبوبات را پودر کند. قدرت این دستگاه‌ها به حدی است که موقع آسیاب کردن حرارت مواد غذایی بالا می‌رود و سوپ موقع مخلوط کردن پخته می‌شود.
مخلوط‌کن‌های ۱۱۰۰ واتی می‌تواند یخ و حبوبات را به خوبی خرد کنند و مواد نرم‌تر را به راحتی آسیاب می‌کنند.
مخلوط‌کن‌های کمتر از ۶۰۰ وات معمولا برای اسیاب کردن یخ و مواد سفت و سخت مناسب نیستند ولی نوشیدنی‌های نرم و آبکی را به خوبی مخلوط می‌کنند.
- سرعت
مخلوط‌کن‌های معمولی دکمه تنظیم سرعت دارند تا بتوانید سرعت آن را کم و زیاد کنید. ولی مخلوط‌کن‌های دستی معمولا این قابلیت را ندارند و فقط می‌توانید با دکمه‌ای که روی دستگاه گذاشته شده مخلوط‌کن را روشن و یا خاموش کنید.
- شست و شوی راحت
مخلوط‌کن‌های بزرگ را می‌توانید به راحتی با قرار دادن دستگاه روی سرعت بالا و با کمک مواد شوینده تمیز کنید. برای این کار مقداری آب و شوینده در دستگاه بریزید و دستگاه را روی دور تند روشن کنید. با این کار ظرف مخلوط‌کن و اجزای داخلی آن کاملا تمیز می‌شود.
مخلوط‌کن‌های دستی را معمولا نمیتوان به روش بالا شست. این مخلوط‌کن‌ها را با ماشین ظرفشویی و یا به روش دستی باید بشویید.
توجه داشته باشید که برای هر دو دسته نباید سیم و موتور و دوشاخه برق با آب برخورد داشته باشد.
- پارچ مخلوط‌کن
جنس پارچ مخلوط‌کن معمولا از پلاستیک و شیشه است. پارچ‌های شیشه‌ای ارزان‌تر است و می‌توان آن را درون ماشین ظرفشویی قرار داد. در ضمن می‌توانید بدون نگرانی انواع مواد گرم و سرد را درون آن بریزید. ولی با این حال بسیاری از تولید کننده گان از پلاستیک باکیفیت به جای شیشه استفاده می‌کنند. چراکه پلاستیک سبک‌تر، ایمن‌تر و بادوام‌تر است. ولی به هر حال پلاستیک گران‌تر است و بعضی از پارچ‌های پلاستیکی را نمیتوان در ماشین ظرفشویی شست.
با این توضیحات در ادامه به شما ۵ تا از بهترین مخلوط‌کن‌ها را معرفی می‌کنیم تا موقع خرید بتوانید بهترین مخلوط‌کن را متناسب با نیاز و بودجه خودتان تهیه کنید.
مناسب برای مصارف خانگی: مخلوط‌کن فیلیپس مدل HR2106
نقاط قوت:
پارچ شیشه ای بزرگ
عایق بودن موتور در برابر نفوذ آب
کم صدا
طراحی شیک
نقاط ضعف:
موتور دستگاه ضعیف است اما برای مصارف عادی خانگی کافی به نظر می‌رسد
پارچ شیشه‌ای سنگین
شاید کمتر کسی پیدا شود که از محصولات فیلیپس ناراضی باشد. این مخلوط‌کن که از سری محصولات Daily Collection و مناسب مصرف خانگی است توانسته رضایت بالای مصرف‌کنندگان را جلب کند. موتور ۴۰۰ واتی این دستگاه با اینکه توان خرد کردن یخ یا پودر کردن حبوبات را ندارد ولی نسبت به نمونه‌های مشابه در این رنج قیمت عملکرد بسیار خوبی داشته است.
پارچ این مخلوط‌کن که از جنس شیشه است و ۱٫۵ لیتر گنجایش دارد که برای مصرف خانگی کافی به نظر می‌رسد. سرعت دستگاه را می‌توان در دو درجه تنظیم نمود و برای خرد کردن مواد غذایی سفت‌تر و بالا بردن قدرت دستگاه می‌توانید از دکمه پالس (pulse) کمک بگیرید. با زدن این دکمه دستگاه برای مدت زمان بسیار کوتاهی (۲ ثانیه کار و۱ ثانیه توقف) با حداکثر توان کار می‌کند تا مواد سفت‌تر را خرد کند.
تیغه‌های مخلوط‌کن با فن آوری ProBlend 4 به صورت دندانه‌دار و از جنس استیل ضد زنگ تعبیه شده است که عملکردی مؤثر را برای میکس و مخلوط مواد فراهم می‌سازد. دیگر اینکه تمام اجزای دستگاه جز موتور اصلی را می‌توانید در ماشین ظرفشویی قرار دهید.
بخوانید: معرفی بهترین اسپرسو سازهای ۲۰۲۰
گران قیمت ولی پرقدرت: مخلوط‌کن فیلیپس مدل HR2195
نقاط قوت:
قدرت بسیار بالای موتور
گنجایش بالا
کم صدا
طراحی زیبا
نقاط ضعف:
تک رنگ بودن
دکمه quite صدا را کاهش نمی‌دهد
اگر عاشق اسموتی هستید یا مجبورید برای بیمار غذا را کامل خرد کنید، مخلوط‌کن فیلیپس مدل HR2195 با قدرت موتور ۹۰۰ وات می‌تواند بهترین گزینه برای شما باشد. تفاوت این مدل با مدل قبلی در قدرت موتور، ظرفیت پارچ-۲ لیتر به جای ۱٫۵ لیتر- و قیمت آن است. روی دستگاه یک پیچ کنترل سرعت و سه دکمه لمسی تعبیه شده است. دکمه‌ها به‌ترتیب از راست به چپ برای کم کردن صدا، خرد کردن یخ و عملکرد لحظه ای یا دکمه پالس است.
پارچ مخلوط‌کن از جنس شیشه، بدنه از استیل و تیغه از استیل ضدزنگ است. مانند نمونه قبلی محفظه جمع‌آوری سیم دارد و تمام اجزا جز موتور را می‌توان در ماشین ظرف شویی شست. زیربدنه دستگاه پایه‌های ضد لغزش در نظر گرفته‌شده است تا در هنگام روشن بودن مخلوط‌کن، حرکت و لغزشی نداشته باشد. به همراه دستگاه یک کاردک پلاستیکی هم در جعبه موجود است.
بخوانید: ۷ مدل سرخ کن با روغن کم یا بدون آن از پر فروشترین‌های بازار
کاربری بالا: مخلوط‌کن فلر مدل BL900D
نقاط قوت:
جدا شدن تمام قطعات جهت شست و شو
دکمه‌های کاربری متنوع
یخ خردکن
پد زد لرزش
نقاط ضعف:
وزن سنگین پارچ
صداي زياد
نداشتن دفترچه راهنما
مخلوط‌کن فلر مدل BL900D می‌تواند جایگزین مناسبی برای مخلوط‌کن فیلیپس مدل HR2106 باشد. این دستگاه که تفاوت چندانی با فیلیپس ندارد، به دلیل قدرت موتور بالاتر (۲۰۰ وات بیشتر) می‌تواند یخ را خرد کند و برای درست کردن اسموتی بسیار مناسب است. دکمه‌های لمسی روی دستگاه به شما امکان می‌دهد انواع مختلفی از نوشیدنی را تهیه کنید. نکته ی حائز اهمیت در اینجا این است که دستگاه فقط در صورتی شروع به کار می‌کند که پارچ به درستی روی دستگاه فیکس شود.
جنس پارچ ۱٫۵ لیتری این دستگاه از شیشه و بدنه پلاستیکی است. جنس تیغه‌ها از استیل ضدزنگ است و سرعتش در سه حالت تنظیم می‌شود. ناگفته نماند که پارچ این محصول دکمه پالس هم دارد.
این مخلوط‌کن را نمی‌توانید در ماشین ظرف شویی قرار دهید ولی به دلیل اینکه تیغه از پارچ جدا می‌شود می‌توانید تمام قسمت‌ها را کامل بشویید. یکی از نقاط ضعف دستگاه هنگام شست و شو این است که چون آب در بین منافذ دستگاه می‌ماند بعد از چند روز داخل دستگاه بو می‌گیرد.
بخوانید: بهترین آون توسترها موجود در بازار
قیمت مناسب و قابل رقابت با نمونه‌های خارجی: مخلوط‌کن پاناسونیک مدل MX-N800G
نقاط قوت:
مناسب برای مصرف خانگی
ارزش خرید بالا نسبت به قیمت
کارایی راحت
قدرت متوسط موتور
شستشوی آسان
نقاط ضعف:
نداشتن تنوع رنگی
پارچ سنگین
صدای زیاد
مخلوط‌کن پاناسونیک مدل MX-N800G که ساخت ایران و تحت لیسانس شرکت اصلی است، می‌تواند در قیمت و کارایی با نمونه‌های خارجی رقابت کند. قدرت موتور این دستگاه ۴۰۰ وات است که برای مصرف خانگی بسیار مناسب است. ظرفیت پارچ ۱٫۵ لیتری است و از جنس شیشه است. جنس بدنه از پلاستیک و تیغه‌ها از استیل ضدزنگ ساخته شده است. دکمه تنظیم سرعت-کم و زیاد- دارد و مثل رقبای خارجی اش دکمه پالس هم روی دستگاه تعبیه شده است.
این دستگاه را نمیتوان در ماشین ظرف شویی قرار داد ولی با توجه به اینکه تمام اجزا از هم جدا می‌شوند، شست و شوی راحتی دارند.
بخوانید: بهترین تسترهای بازار از برندهای معتبر
کم جا و پرقدرت: مخلوط‌کن مایدیا مدل BL1189
نقاط قوت:
جمع و جور و سبک
قابل حمل و مناسب برای مصرف شخصی
تبدیل شدن به قمقمه
رنگ بندی زیبا
نقاط ضعف:
شستشو سخت مخرن شیشه
مخلوط‌کن مایدیا مدل BL1189 یکی از بهترین مخلوط‌کن‌های دستی موجود در بازار است. این دستگاه در اندازه کوچک فضای بسیار ک‌می‌را اشغال می‌کند و برای مصرف شخصی مناسب است. با تعویض درب می‌توانید ان را با خود حمل کنید.
ظرفیت پارچ آن ۰٫۶ لیتر است که می‌توان در هر بار استفاده تا ۳ لیوان نوشیدنی آماده کرد. جنس پارچ و بدنه از پلاستیک و جنس تیغه از استیل است. با اینکه توان مصرفی دستگاه ۶۰۰ وات است و می‌تواند یخ را خرد کند ولی بهتر است برای بالا رفتن عمر موتور از خرد کردن مواد سفت اجتناب کرد.
تنظیم سرعت و دکمه پالس ندارد و برای شست و شو می‌توانید آن را داخل ماشین ظرف شویی قرار دهید.
