در عصر ما پیشرفت فناوری و عرضه‌ی محصولات بهتر، انجام بسیاری از امور خانه و آشپزخانه را از همیشه ساده‌تر کرده است. یکی از این محصولات پرطرفدار آشپزخانه سرخ‌کن است. دستگاهی برقی که شما را در امر آشپزی یاری می‌دهد و بسیاری از مشکلات سرخ‌کردن به روش سنتی را هم از میان برمی‌دارد.
البته پیش از این بسیاری به دلیل مصرف بالای روغن تمایلی به استفاده از سرخ‌کن نداشتند که این امر هم به لطف تکنولوژی‌های جدید برطرف شده است. امروزه دستگاه‌های با کیفیتی روانه بازار می‌شوند که مصرف روغن را به حداقل می‌رسانند تا بتوانیم سالم‌تر و اقتصادیتر از همیشه مواد غذایی دلخواه خود را سرخ کنیم. دستگاه‌هایی که بیشتر به هواپز شبیه هستند اما به دلیل شباهت در کارکرد، می‌توان آن‌ها را در دسته‌ی سرخ‌کن جای داد.
البته برخی هنوز بنا به سلیقه چنین سرخ‌کن‌هایی را نمی‌پسندند و مصرف روغن را دغدغه نمی‌دانند. برای این دسته افراد هم سرخ‌کن‌های با کیفیتی در بازار موجود است. اگر تنوع دستگاه‌های موجود در بازار انتخاب را برای شما مشکل می‌کند و به دنبال خریدی عالی و متناسب با نیاز خانواده‌ی خود هستید، با معرفی بهترین سرخ‌کن‌های موجود در بازار با ما همراه شوید.
بهترین سرخ‌کن با روغن کم: سرخ‌کن فیلیپس سری Avance Collection مدل HD9240 XL
نقاط قوت:
- فناوری Rapid Air Technology
- نبود بوی نامطبوع
- سلامت غذا با روغن کمتر
نقاط ضعف:
- قیمت بالا
- ابعاد بزرگ دستگاه
مصرف روغن یکی از بزرگترین چالش‌های استفاده از سرخ‌کن برای عاشقان فست‌فود است اما سرخ‌کن فیلیپس مدل HD9240 XL می‌تواند با کمترین میزان روغن مواد غذایی را سرخ کند. این دستگاه از سری Avance Collection با بهره‌گیری از جدیدترین فناوری انحصاری فیلیپس به نام Rapid Air Technology و با چرخش پرفشار هوای داغ مصرف روغن را تا ۸۰ درصد کاهش می‌دهد.
طراحی ارگونومیک و زیبای این سرخ‌کن و ظرفیت ۱.۲ کیلوگرمی محفظه‌ی آن به گونه‌ای است که شما به راحتی می‌توانید برای ۵ نفر غذایی سالم با میزان چربی کمتر بپزید. این دستگاه در واقع یک AirFryer است که هوا و روغن را درون محفظه به گردش درمی‌آورد و به دلیل خارج شدن قسمتی از هوای داغ از مجرای پشتی، برخلاف بسیاری دستگاه‌ها، سرخ‌کردن با آن بوی نامطبوعی را به همراه ندارد.
توان خروجی این دستگاه قدرتمند ۲۱۰۰ وات است و به راحتی می‌توان آن را برای پختن، بریان کردن و گریل‌کردن هم استفاده کرد.
با این دستگاه و تنظیمات کاربردی آن می‌توان سیب‌زمینی سرخ کرد، گوشت، مرغ و ماهی را با کیفیت عالی طبخ کرد و پس از استفاده هم تمامی قطعات داخلی این دستگاه را به راحتی با ماشین ظرف‌شویی شست. اگر کیفیت سرخ‌کن و مواد غذایی طبخ‌شده با آن برایتان اهمیت دارد، سرخ‌کن فیلیپس مدل HD9240 از سری Avance می‌تواند جز بهترین گزینه‌های پیش روی شما باشد.
بخوانید: ۷ مدل سرخ کن با کیفیت از برندهای معتبر در بازار
بهترین سرخ‌کن چندکاره: سرخ‌کن چندکاره‌ی دلونگی مدل FH1394
نقاط قوت:
- پخت عالی به کمک دو المنت
- نیاز به حداقل روغن
- عملکرد خوب برنامه‌های پخت
نقاط ضعف:
- قیمت بالا
- ابعاد نسبتاً بزرگ
با یک تیر، دو نشان بزنید. به کمک سرخ‌کن دلونگی مدل FH1394 Multi Fryer به راحتی مواد غذایی را سرخ کنید و از سایر برنامه‌های طبخ متنوع این دستگاه هم لذت ببرید. این دستگاه چندکاره ساخت کمپانی محبوب دلونگی است که همه آن را به خاطر تولیدات باکیفیت به خوبی می‌شناسیم.
مانند بسیاری از سرخ‌کن‌های جدید، این دستگاه هم قابلیت سرخ‌کردن مواد غذایی با حداقل روغن را دارد که غذایی سالم‌تر را برای شما به ارمغان می‌آورد، اما این تمام ماجرا نیست. وجه تمایز FH1394 با رقبا استفاده از یک المنت ۱۴۰۰ واتی در بالا و المنت ۸۰۰ واتی دیگری در پایین این است که عملکرد این دستگاه را بسیار بهتر کرده و شما را به آشپزی حرفه‌ای بدل خواهد کرد. طراحی زیبا، محفظه‌ی فلزی باکیفیت با پوشش سرامیکی و درپوش شفاف بالای آن هم دستگاهی شیک و کاربردی را برای شما به ارمغان آورده است.
محفظه‌ی این دستگاه می‌تواند ۱.۷ کیلوگرم سیب‌زمینی تازه و ۱.۵ کیلوگرم سیب‌زمینی یخ‌زده را در خود جای دهد. طبق ادعای سازنده، این سرخ‌کن دوست‌داشتنی می‌تواند فقط با ۱۴ میلی‌لیتر روغن ۱ کیلوگرم سیب‌زمینی تازه را در ۲۷ دقیقه کاملاً سرخ کند.
سرخ‌کن چندکاره‌ی FH1394 هفت برنامه‌ی پخت دارد که چهار برنامه‌ی اصلی آن برای پخت اتوماتیک سیب‌زمینی، پیتزا، کیک و خورشت به کار می‌رود. سه برنامه‌ی دستی هم وجود دارد که می‌توان تنظیمات آن را به راحتی با صفحه دیجیتال تعبیه شده انجام داد و توان دستگاه و زمان پخت را روی مقدار دلخواه گذاشت.
بخوانید: ۷ مدل سرخ کن با روغن کم یا بدون آن از پر فروشترین‌های بازار
بهترین مینی سرخ‌کن با روغن کم: سرخ کن فیلیپس سری Daily Collection مدل HD9216
نقاط قوت:
- فناوری Rapid Air
- دارای فیلتر بوگیر
- مصرف روغن کم
نقاط ضعف:
- ظرفیت کم مخزن
- نبود صفحه تنظیمات دیجیتال
- طراحی سبد می‌توانست بهتر باشد
سرخ‌کن فیلیپس مدل HD9216 از سری Daily Collection هم مانند اولین سرخ‌کن این فهرست عملکرد بسیار خوبی دارد اما برای مقادیر کمتر مواد غذایی. همانطور که از نام این سری برمی‌آید، این دستگاه برای مصارف روزانه عالی‌ست.
درست مانند محصولات گران‌تر همین برند مانند سری Avance یا Viva، سرخ‌کن HD9216 هم با بهره‌گیری از فناوری گردش پرفشار هوای داغ با حداقل روغن موادغذایی را طبخ می‌کند، به طوری که سطح آن‌ها ترد می‌شود و داخل آن هم کاملاً می‌پزد.
محفظه‌ی این سرخ‌کن ۸۰۰ میلی‌لیتر گنجایش دارد که نسبتاً کم است اما این مخزن نچسب کیفیت خوبی دارد. سبد تعبیه شده در این مخزن هم قابل شست‌و‌شوست و فیلتر هوای داخل دستگاه از بوی نامطبوع فرآیند سرخ‌کردن جلوگیری می‌کند.
این سرخ‌کن بسیار پرفروش و کاربردی است و تنها تفاوت آن با مدلهای گران‌تر فیلیپس یا رقبا گنجایش کم مخزن و نبود صفحه تنظیمات دیجیتال است اما توان ۱۴۲۵ واتی آن کاملاً انتظارات شما را برآورده خواهد کرد.
اگر ظرفیت کم مخزن HD9216 برایتان مهم نیست، انتخاب این سرخ‌کن خریدی بسیار منطقی به نظر می‌رسد زیرا قطعاً تجربه‌ای لذت بخش در سرخ‌کردن، پختن، گریل‌کردن و آشپزی با این محصول محبوب خواهید داشت.
بخوانید: بهترین آون توسترها موجود در بازار
کاربردی‌ترین سرخ‌کن با روغن کم: سرخ کن مدیا مدل MF-TN20A
نقاط قوت:
- استفاده‌ی کم روغن
- گردش هوای سه‌بعدی
نقاط ضعف:
- قدرت و کیفیت طبخ نه‌چندان بالا
اگر فکر می‌کنید محصولات برندهای مشهورتر مانند دلونگی یا فیلیپس کمی گران هستند و به دنبال گزینه‌ی اقتصادی‌تری هستید، سرخ‌کن مدیا مدل MF-TN20A گزینه‌ای ایده‌آل برای شماست.
بدیهی‌ست که کیفیت مواد اولیه به کار رفته در این دستگاه و عملکرد آن به خوبی رقبای گران‌تر خود نیست اما این سرخ‌کن پرفروش گزینه‌ای اقتصادی برای مصارف روزانه‌ی شماست و گنجایش ۲.۲ لیتری این دستگاه به راحتی امکان طبخ غذا را برای خانواده‌های کم‌جمعیت فراهم می‌کند.
چاقی قطعاً یکی از چالش‌های حوزه‌ی سلامت در جوامع بشری امروزی است که مصرف روغن و چربی‌های موجود در فست‌فود از عوامل اصلی آن محسوب می‌شود. طبق ادعای سازنده، سرخ کن مدیا مدل MF-TN20A هم مانند سرخ‌کن‌های پیشین این فهرست بدون روغن یا با حداقل روغن امکان سرخ‌کردن دارد که نسبت به سرخ‌کن‌های معمولی تهدید کمتری را متوجه سلامت خانواده می‌کند.
توان خروجی این دستگاه ۱۲۳۰ وات است که امکان سرخ‌کردن، گریل‌کردن و حتی شیرینی‌پزی را فراهم می‌کند. گردش هوای سه‌بعدی و برنامه‌های پخت متنوع در این دستگاه برای سرخ‌کنی با این قیمت امتیاز بزرگی محسوب می‌شود اما خوب نباید انتظار عملکردی مشابه مدلهای گران‌تر پیشین داشت.
بخوانید: راهنمای خرید بهترین مایکروویو در بازار
بهترین سرخ‌کن با روغن: سرخ‌کن آرزوم مدل AR276
نقاط قوت:
- زمان‌سنج
- گنجایش عالی
- ارزش خرید بالا
نقاط ضعف:
- نبود صفحه‌ی نمایش دیجیتال
شاید این به برند به گوش شما آشنا نیاید اما آرزوم شرکتی پیشرو در امر تولید لوازم خانگی کوچک با سابقه‌ای ۵۰ ساله است. شرکتی ترکیه‌ای که در اینجا نگاهی به سرخ‌کن با کیفیت آن یعنی آرزوم مدل AR276 خواهیم داشت.
در طراحی این دستگاه خبری از صفحه‌ی نمایش یا تنظیمات دیجیتال نیست اما با کمک دو دکمه‌ی ولومی تعبیه شده در جلو این دستگاه می‌توان آن را روی دما و مدت‌زمان پخت دلخواه قرار داد. این سرخ‌کن ظرفیت ۵ لیتر روغن را دارد و درِ شیشه‌ای آن امکان سرکشی به موادغذایی درون آن را بسیار تسهیل می‌کند.
کیفیت ساخت این محصول قابل‌قبول است و قدرتی برابر با ۱۵۰۰ وات دارد. شما می‌توانید به راحتی حرارت تولید‌شده را بین اعداد ۸۰ تا ۲۴۰ درجه سانتی‌گراد جابه‌جا کنید و زمان را هم روی مقدار دلخواه تنظیم کنید.
محفظه‌ی داخلی این دستگاه روکشی نچسب دارد و سبد هم به راحتی از دستگاه جدا می‌شود تا شست‌وشو و نظافت دستگاه به بهترین نحو صورت گیرد. دستگاه دو دستگیره‌ی سیلیکونی مقاوم در برابر حرارت هم دارد که استفاده از آن را ایمن‌تر می‌کند.
بخوانید: راهنمای خرید بهترین پلوپز برای جهیزیه
مقرون به صرفه‌ترین سرخ‌کن با روغن: سرخ کن ویداس مدل VIR-5730
نقاط قوت:
- موتور ۱۸۰۰ وات
- قطع‌کن خودکار
نقاط ضعف:
- پنجره‌ی بازدید کوچک
- ابعاد بزرگ
- کیفیت ساخت پایین‌تر از نمونه‌های خارجی
طبیعتاً خرید محصولات خارجی بودجه‌ی بیشتری می‌طلبد و برخی برندها شناخته‌شده‌تر از نام‌های تجاری داخلی هستند. اما در سال‌های اخیر بسیاری با خرید تولیدات داخلی هم هزینه‌ی کمتری می‌پردازند و هم از تولیدات ایرانی حمایت می‌کنند. سرخ‌کن ویداس مدل VIR-5730 ساخت ایران است و به نسبت قیمت امکانات خوبی دارد.
این دستگاه می‌تواند تا ۱.۲ کیلوگرم موادغذایی را در خود جای دهد و به کمک موتور ۱۸۰۰ واتی و پس از داغ شدن روغن عملیات سرخ‌کردن مواد غذایی مانند سیب‌زمینی، بادمجان، مرغ، ماهی و… را آغاز کند. این دستگاه چندین برنامه‌ی برای سرخ‌کردن مواد غذایی دارد و ظرفیت مخزن آن ۱.۸ لیتر است.
ظرف تفلون دستگاه متحرک است و قابلیت شست‌و‌شوی اتوماتیک، نظافت دستگاه را راحت‌تر کرده است. هم‌چنین می‌توان تایمر این دستگاه را تا ۳۰ دقیقه تنظیم کرد و به کمک زنگ هشدار از اتمام فرآیند طبخ آگاهی پیدا کرد.
اگر می‌خواهید محصول تولید داخل بخرید و اقتصادیتر فکر کنید، سرخ‌کن VIR-5730 می‌تواند تا حدی پاسخ‌گوی نیاز شما باشد.
