راهنمای خرید انواع باربیکیو و کباب پز

تهیه کباب و تهیه سور و سات آن در کشور ما پیشنه‌ایی دراز دارد و به جرات میتوان گفت که به یکی از تفریحات جمعی و  تبدیل شده است. علاوه بر این، تهیه کباب میتواند بهانه‌ای برای جمع کردن افراد دور هم غذایی باشد. در حقیقت کباب خوردن در خانه و در طبیعت، به یکی از از رسوم رایج تبدیل شده است که برای همه افراد جذاب است و میتواند اتفاقی خاطره انگیز باشد. درست کردن کباب و خوردن آن آداب خاصی دارد، در قدیم کباب را روی ذغال یا آتش مستقیم قرار میگرفت که البته همیشه با دردسرهایی نیز همراه بود. درست است که به اذعان بسیاری از افراد طعم کباب ذغالی بسیار خاص و دلچسپ است، اما وسایل امروزی تهیه کباب کم از کباب ذغالی نیست و میتواند رنگ بوی کباب ذغالی را برای شما زنده کند. اما نکته جالب این است که که هنوز هم کباب پزهای ذغالی طرفداران زیادی دارد و در برابر باربکیوهای گازی از رغبت بالایی برخوردار هستند.

کباب پز گازی یا ذغالی:

اگر از آن دسته کسانی هستید که به دنبال طعم خاص کباب هستید و تمام سختی های این راه را به جان میخرید. شما احتمالا از طرفداران باربکیو و کباب پز ذغالی هستید. انواع ذغالی به خاطر حرارت مداوم و بالای ذغال دارای طعم و بوی خاص هستند. اما در مقابل دود ذغال و تهیه مشکل کباب ذغالی و باد زدن مدام آن میتواند سخت و آزار دهنده باشد.

همچنین در نظر داشته باشید، از آنجایی که کباب‌پزهای شعله‌دار و ذغالی باعث ایجاد بوی دود می‌شوند. عملا امکان استفاده از انواع ذغالی در آپارتمانها وجود ندارد، پس بهتر است در هنگام خرید کباب پز حتما این نکته را در نظر بگیرید و به سراغ مدل‌های برقی یا گازی بروید. و این در حالی است که تهیه کباب در بیرون از خانه به وسیله کباب پزهای گازی و برقی به دلیل در دسترس نبودن منبع انرژی مقدور نیست و تنها گزینه ی موجود کباب پز های خاص یا همان انواع ذغالی است.

کباب پز های قابل حمل: همانطور که گفته شد تهیه کباب و خوردن آن در طبیعت لطف دو چندانی دارد اما با باربکیوهای سنگین و گازی این کار تقریبا غیر ممکن است. برای تهیه کباب در بیرون خانه شما به کباب پزی نیازدارید که از لحاظ تامین انرژی در بیرون خانه قابل استفاده بوده و علاوه بر این وزن مناسب و حمل راحتی نیز داشته باشد. این کباب پزها دارای انواع گوناگونی از لحاظ جنس و منبع انرژی اند.

حمل و جابه جایی: همانطور که از نام این کباب پزها مشخص است، اولین شاخصه ی مهم انها قابلیت حمل و جابه جایی راحت است. حمل راحت مستلزم وزن پایین و جمع و جور بودن محصول یا امکان باز و بسته شدن است.

منبع انرژی: سوخت مورد نیاز کباب پزهای قابل حمل معمولا از ذغال یا گاز مایع تامین میشود، البته باید خاطر نشان کرد که گاز مایع نیاز به حمل کپسول مخصوص دارد که به  وزن وسایل شما می افزاید و جای بیشتری اشغال میکند، اما ذغال در مقابل هم سبک تر است و حمل راحت تری دارد.

شستشو: بعد از تهیه کباب در بیرون از خانه و شستشو و نظافت کباب پز های سفری، با توجه به در دسترس نبودن منابع کافی آب، میتواند شما را به زحمت بیندازد. هنگام خرید، کباب پزی را تهیه کنید که نظافت راحتی داشته و برای شستشو به کمترین میزان آب نیاز داشته باشد.

ظرفیت: درست است که کوچک بودن و جمع و جور بودن کباب پز های سفری امتیاز محسوب میشود، اما  شما باید براساس ظرفیت مورد نیازتان و تعداد جمعیت اقدام به تهیه کباب پز کنید. چرا که با تهیه دستگاه با ظرفیت پایین تر از حد، کار شما بیشتر خواهد شد و علاوه بر مصرف بالای انرژی زمان بیشتری نیز مورد نیاز خواهد بود.

کباب پز سه گانه سوز مه پویا مدل BRB-M111

مشاهده این محصول در دیجی کالا

 کباب پزسه گانه سوزمدل BRB-M111 قابلیت استفاده از گاز شهری، گاز مایع و ذغال را دارد که در مدت سی ثانیه قابل تبدیل به گازی و بالعکس است. این مدل از کباب پز دارای یک طبقه بین پایه‌ها است که علاوه بر محکم نگه داشتن پایه‌ها، میتواند از آن برای گذاشتن لوازم مورد نیاز در هنگام طبخ غذا استفاده نمود. در این کباب پز منحصر بفرد، گردش همزمان اتوماتیک‌ سیخ‌ها در دو جهت از طریق موتور سیخ گردان، که بایک عدد باطری (۱/۵) ولت بزرگ معمولی و همچنین برق شهرکار میکند، به پخت آسان، یکنواخت و بدون سوختگی انواع کباب، کمک می‌‌نماید. همچنین کباب پز، مه پویا دارای دو سری سیخ ۱۱ تایی استیل در دو سایز متفاوت مخصوص جوجه و کوبیده است که برای خانواده‌های بزرگ و یا برگزاری میهمانی‌ها کاربرد دارد. مونتاژ آسان و سریع، در کمتر از سه دقیقه ،حجم کم و حمل آسان، ازدیگر مزیتهای مهم این دستگاه است. کباب پزمه پویا دارای بدنه دورو لعاب، درها و پایه‌ها باپوشش رنگ پودری الکترواستاتیک و شعله پخش کن با روکش لعاب است.

بخوانید: راهنمای خرید میز ناهار خوری آپارتمانی

منقل تاشو سفری سرماگرم

مشاهده این محصول در دیجی کالا

منقل «سرماگرم» یکی از مناسب‌ترین محصولات موجود است که ساختاری تاشو دارد تا بعد از استفاده بتوانید آن را به‌سادگی با خود حمل کنید. این منقل برای سرهم‌شدن به ابزار خاصی نیاز ندارد. در طرفین این محصول، دو دسته‌ی دایره‌ای‌شکل کوچک تعبیه شده است تا بتوانید به‌سادگی آن را جابه‌جا کنید. این مدل بدنه‌ای از جنس فلز دارد که روکشی براق آن را پوشانده است. فلز به‌کار‌رفته در این محصول مقاومت مطلوبی در برابر حرارت و گرما دارد، و در عین حال رسانای خوبی برای گرماست.از دیگر ویژگی های این منقل، داشتن یک کیف برزنتی برای حمل آسان است. بعد از جمع‌کردن منقل می‌توانید آن را داخل این کیف قرار دهید و درپوش آن را توسط چسب‌های تعبیه‌شده به‌خوبی ببندید.

بخوانید: راهنمای خرید دستگاه میوه خشک کن

کباب پز روگازی صبا مدل رعنا

مشاهده این محصول در دیجی کالا

کباب پز صبا کباب کردن مواد غذایی را برای شما آسان می کند و از آن می توان بر روی شعله اجاق گاز و پیک نیک استفاده کرد. وزن این کباب پز حدود ۱۱۰۰ گرم است. این دستگاه را در حقیقت مستقل نیست و به یک وسیله واسط مثل اجاق گاز نیاز دارد. شما هم میتوانید مواد رو به صورت مستقیم روی توری قرار داده و کباب کنید، و هم میتوانید توری را برداشته و سیخ ها را روی کباب پز بچینید. وزن سبک این محصول اجازه استفاده به عنوان یک کباب پز سفری را میدهد، فقط فراموش نکنید که حتما باید یک خوراک پز یا پیک نیک در اختیار داشته باشید.

بخوانید: راهنمای خرید همزن برقی

باربیکیو سفری کینگ کمپ مدل Magic Portable Grill

مشاهده این محصول در دیجی کالا

باربیکیو سفری «کینگ کمپ» مدل «Magic Portable Grill» دارای ابعادی مناسب است که کمک می‌کند در سفر از طبخ غذاهای لذیذ و خوردن آن لذت ببرید. این باربکیو بدنه‌ای از جنس استیل دارد که از استحکام مناسبی برخوردار است؛ به نحوی که تماس مستقیم با شعله‌های آتش، تاثیری بر دوام آن نخواهد گذاشت. کینگ کمپ در ابعادی بسیار مناسب طراحی شده که کار حمل ‌و انتقال آن را بسیار راحت‌تر کرده است. همچنین می‌توانید از کیف عرضه‌شده همراه این باربکیو استفاده کرده و آن را به شکلی آسان با خود حمل کنید. در قسمت بالایی این باربکیو یک توری‌ فلزی قرار گرفته است که به وسیله‌ی آن می‌توانید موادغذایی خود را به صورت گریل‌شده طبخ کنید. همچنین طراحی این باربیکیو به گونه‌ای است که کار باز و بسته‌کردن آن را بسیار ساده‌ کرده است. باربیکیو سفری کینگ کمپ مدل Magic Portable Grill با برخورداری از بدنه‌ای با‌دوام و طراحی مناسب، وسیله‌ای کارآمد برای استفاده در سفر یا پیک‌نیک خواهد بود.

انواع باربیکیو:

باربیکیو در واقع روشی از پخت مواد غذایی است که در فضای آزاد بر روی دستگاه کباب پز انجام می شود. در این روش گوشت ،مرغ ، سبزیجات و .. را با حرارت ملایم گاز می توان باربیکیو کرد و از طعم آن لذت برد. باربیکیو یا کباب پز انواع مختلفی دارند، این دسته بندی بر حسب منبع انرژی صورت می‌گیرد و به این صورت است: ذغالی ، برقی ، گازی ، سنگی و آجری، هستند.

دستگاه باربیکیو گازی از پرکاربردترین کباب پزها در دنیا می باشد . سوخت عمده مورد استفاده در این نوع کباب پزها گاز مایع شهری است. باربکیو به خاطر ابعاد، وزن و سوخت گازی اش معمولا ثابت است و قابلیت جابه جایی را ندارد.  استفاده از دستگاه های کباب پز گازی در خانه های امروزی به دلیل نبود فضای کافی و کوچک بودن بسیار مناسب خواهد بود. باربیکیوهای گازی را می توان در محیط هایی چون پشت بام، تراس، حیاط خلوت و بالکن استفاده کرد.

نکاتی که قبل از خرید باربکیو باید در نظر داشت

ظرفیت: ظرفیت باربکیو بسته به نیاز شما میتواند از ۴ نفر تا ۱۲ نفر و یا حتی بیشتر باشد. ظرفیت بیشتر از حد باعث مصرف بالای انرژی و حیف ومیل شدن آن و اجتمالا سوختن کباب و ظرفیت کمتر باعث طولانی شدن فرآیند و احتمالا خام پخت شدن کباب میشود.

ابعاد: باربکیوهای علاوه بر ظرفیت در ابعاد گوناگونی ساخته میشوند که برای اماکن مختلف متفاوت است مپلا در مورد بالکنها که فضای کمی مورد دسترس است انواع دیواری و در مورد حیاطها و فضاهای بزرگ انواع چرخدار و پایه دار که کاربری راحتتری دارند پیشنهاد میشود.

نوع سوخت: نوع سوخت نیز از جمله مواردی است که به خریدار مربوط است. به این صورت که اگر شما ساکن اماکن عمومی و آپارتمان هستید عملا امکان استفاده از کباب پز ذغالی به دلیل ایجاد بو و دود به خاطر همجواری و محدودیت فضا وجود ندارد. و شما باید از انوع گازی، استفاده کنید. ولی در صورتی که در محیط باز باشید میتوانید بدون محدودیت از انواع باربکیو به همان ترتیب که اشاره شداستفاده نمایید.

جنس: جنس باربکیو شامل کیفیت مواد به کار رفته، مقاومت انهادر برابر حرارت و انعطاف آنها در برابر داغ شدن و سرد شدن های متوالی است.البته کیفیت رنگ را هم باید جز این موارد قرارداد که باید دارای بیشترین مقاومت در برابر گرمای ایجاد شده باشد.بهطور مثال مقاومت صفحات چدن در برابر گرما بیشتر از استیل است و این در حالی است که وزن چدن سنگین تر از استیل بوده و میتواند وزن بدنه را بالا ببرد.

شستشو: شستشوی قطعان باربکیو با توجه به چرب شدن و چسپیدن  تکه های غذا به آن، بعد از استفاده ضروری است. در این صورت باید مدلی را انتخاب کرد که امکان جداشدن قطعات و سینی زیر، را برای شستشوی راحتتر داشته باشد. علاوه بر این در صورت نظافت دستگاه بهتر است که برای جلاگیری از زنگ زدن دستگاه و گرفتگی شعله باربکیو را در معرض گرما قرار دهید.

باربکیو تتیس مدل BG-90

مشاهده این محصول در دیجی کالا

باربکیوی گازی ۹۰ سانتیمتری تتیس با وزن ۳۹ کیلوگرمی قابلیت نصب چرخ، برای حرکت راحتتر را دارد. دارای یک اجاق خوراک پزی در کنار بصورت مجزا برای پخت و گرم نگه داشتن غذای پخته شده بوده و قابل حمل است. جنس سطح تابه از چدن بوده و امکان تنظیم حرارت را دارد. همچنین این محصول قابلیت تبدیل شدن به یک باربکیوی زغالی را دارد که البته برای این هدف باید منقل زغال آن بصورت جداگانه تهیه شود. برای استفاده باید پس از قرار دادن چدنها و نصب باربکیو سینی زیر محفظه را از آب پر کنید تا علاوه بر تمیز ماندن آن از ایجاد دود زیاد جلوگیری شود. طراحی زیبای این باربکیو همزمان با کارایی مناسب به زیباسازی مکان مورد استفاده نیز کمک میکند.

بخوانید: راهنمای خرید قهوه ساز و اسپرسو ساز

باربیکیو مدل MD-8027

مشاهده این محصول در دیجی کالا

با این باربیکیو دیگر نگران سوخته شدن یا خام بودن کباب خود نباشید. زیرا مهمترین عامل در پخت کباب و مداد غذایی کنترل هوا میباشد و شما میتوانید هوا را در این باربیکیو به راحتی کنترل کنید .

طراحی این باربکیو بسیار دیدنی و جالب است. ارتفاع این باربکیو از زمین حدود ۲۳ سانتی متر است. گودی محفظه ی این باربکیو حدود ۱۴ سانتی متر است که حجم قابل قبولی بوده و حرارت بالایی را تولید میکند. جنس این باربکیو از ورق ضخیم و با کیفیت مطلوب است ورنگ کوره ای باربیکیو مقاومت و دوام کافی را در برابر حرارت دارد. از ویژگی جالب این باربکیو سه دریچه بودن آن است که امکان کنترل بیشتر را در مورد تهیه ی کباب میدهد به این صورت که مانع سوخته شدن و خام پزی گوشت میشود. متدهای گریل به دو روش پخت مستقیم و پخت غیر مستقیم انجام میشود.

طریقه پخت مستقیم برای قطعات کوچکتر مانند: همبرگر، استیک، مرغ بدون استخوان، فیله ماهی، سبزیجات در این روش آتش مستقیما زیر محتویات قراردارد. طریقه پخت غیر مستقیم برای قطعات بزرگ، ضخیم و طولانی استفاده میشود، مانند مرغ درسته راسته با استخوان و ماهی. حرارت غیر مستقیم در زمان طولانی باعث مغز پخت شدن و همچنین نرم وآبدار شدن گوشت میگردد. این منقل گوشت را سریع آماده میکند و از دود حاصله از سوخت چربی بدلیل بسته بودن درب ,شعله ور شدن آتش جلوگیری میکند گوشت را با حرارت یکنواخت میپزد.

بخوانید: راهنمای خرید چای ساز

باربیکیو کینگ کمپ مدل BBQOven

مشاهده این محصول در دیجی کالا

باربکیو کینگ با وزن ۶ کیلوگرم از جنس بدنه فولاد قابلیت نصب روی دیوار دارد و از دوام و مقاومت بالایی برخوردار است. صحفه ی این باربکیو روی سه پایه قابل تنظیم است که شما با توجه به ارتفاع مورد نظر میتوانید ان را تنظیم کنید. از دیگر امکانات این باربکیو توری مخصوص، زغال دارای توری و سینی گریل مخصوص سرخ کردن (Frying Pan) است. مساحت سطح این باربکیو ۶۶ سانتی متر است که ظرفیت قابل قبولی را به شما میدهد. گودی سینی این باربکیو اجازه ی کباب کردن را بدون ایجاد سوختگی به ما میدهد.

بخوانید: بهترین مخلوط کن‌های موجود در بازار

باربیکیو مدل ۰۱۶۵

مشاهده این محصول در دیجی کالا

این باربکیو با وزن ۱۳ کیلو گرمی و ابعاد ۶۶*۴۵*۱۲۵ سانتی متر  دارای حرارت یکنواخت و قابل تنظیم می باشد این محصول از فولاد با کیفیت و رنگ استاتیک بوده و دارای سینی چکه گیر است، این سینی جلوی ریزش آب حاصل از پختن کباب را میگیرد و نظافت محیط را برای شما آسان تر میکند. نوع درب این باربکیو نیمه گرد و دارای میز چوبی ریلی با قابلیت استفاده از دو طرف است. نکته ی جالب دیگر در مورد این محصول اختصاص طبقه جداگانه جهت گریل کباب است که کاربری راحتی دارد. وجود پایه های چرخدار توانایی حرکت بهتری به این محصول داده است. همچنین رویه چدن بروی شعله برای ایجاد حرارت غیرمستقیم و جلوگیری از سوزاندن مواد غذایی و بالا بردن کیفت غذا موثر خواهد بود.

باربیکیو بارباکوآ مدل M6

مشاهده این محصول در دیجی کالا

این باربکیو با وزن ۶ کیلوگرم و بدنه محکم است. طراحی این محصول حالن کروی دارد و میتواند به آراستگی حیاط یا بالکن شما را دو برابر کند. از دیگر امکانات جالب این باربکیو چرخ دار بودن آن است، شما با استفاده از این چرخها میتوانید این کباب پز را به آسانی جابه جا کنید. بدنه این باربکیو از جنس فولاد و پوشش الکترواستاتیک است و مقاومت قابل قبولی در برابر حرارت ذغال دارد. از دیگر ویژگی های این باربکیو استفاده از ذغال به عنوان سوخت است، که برای بسیاری از افراد که عاشق طعم و مزه کباب ذغالی اند خبر خوبی است.

با توجه ابعاد این باربکیو، برای جمعیت ۵ نفره مناسب است و از انجایی که جمع و جور است برای بالکن، آپارتمان  و مکانهای محدود مناسب به نظر میرسد، علاوه بر این سینی زیرین ایکیا کار نظافت باربکیو را راحت میکند و شستشوی آن را آسانتر میکند. با این باربکیو دیگر نگران سوخته شدن یا خام بودن کباب خود نباشید. مهمترین عامل در این وسیله هوا میباشد و شما میتوانید هوا را در کنترل بگیرید، به این صورت که دریچه بالایی را بسته یا نیمه باز نگهدارید و دریچه پایینی را همیشه در حالت باز نگهدارید. در این صورت چرخش هوا صورت میگیرد بدون اینکه دود و بو به بیرون از دستگاه نفوذ کند.