چغندر قند؛ ماده غذایی که بر خلاف اسمش همه فن حریف است.

چغندر به تازگی به عنوان یک ماده غذایی فوق العاده مورد توجه قرار گرفته است و بسیاری از متخصصان سلامت مردم را از همه‌ی طیفها و فرهنگ‌های غذایی دعوت می کنند تا «چغندر بخورند». چغندر قند یک گیاه است و مواد مغذی آن به طور طبیعی از زمین به دست می‌آید؛  چیزی که به خودی خود باعث می‌شود تا این گیاه چیزهای بسیار با ارزشی به شما بدهد.

اما آیا اضافه کردن چغندر به رژیم غذایی چه تاثیری بر بدن شما خواهد داشت؟

تحقیقات نشان داده است که با مصرف روزانه چغندر قند، قابلیتهای بدنی شم،ا به ویژه عملکرد قلب هنگام ورزش، ارتقا میابد.

بنابراین، باید بدانید که بعد از مصرف این گیاه  توانایی انجام ورزش در شما بالا میرود، و همچنین سطح انرژی بیشتری نیز در دسترس شما خواهد بود.

یافته‌های تحقیقاتی نشان میدهد که افرادی که آب گوجه فرنگی مصرف می‌کنند، مقدار نیترات خون آنها دو برابر می‌شود. افزایش نیترات باعث کاهش انرژی عضلات می‌شود اما با خوردن آب چغندر قند میزان جذب اکسیژن این عضلات بالاتر رفته و عضلات کارآمدتر می‌شوند. در نتیجه فرد دیرتر خسته می‌شود.

یکی دیگر از خواص چغندر، پایین نگه داشتن وزن است که با انجام ورزش و تغذیه روزانه میتوانید به آن دست پیدا کنید.

از دیگر خواص چغندر میتوان به کنترل فشار خون اشاره کرد که با باز کردن عروق میتواند جریان خون را تسهیل کند وفشار خون را پایین اورد.

همان طور که میدانید چغندر سرشار از فیبر است، بنابراین میتواند در هضم غذا و حرکت سریع آن درون دستگاه گوارش شما کمک کند.

یکی دیگر از خواص چغندر که اغلب فراموش می‌شود، وجود کولین است. کولین به حفظ ساختار غشاهای سلولی ما کمک می‌کند و خواب راحت را برایمان به ارمغان می‌آورد. همچنین مشخص شده است که این ماده به بهبود یادگیری و حافظه و انتقال امواج عصبی نیز کمک میکند.

و اما بدانید که مصرف آب بیش از حد چغندر سبب مشکلات گوارشی شده و باعث تجمع فلزات در کبد مانند آهن، مس، منیزیم و فسفر شود، پس زیاده روی نکنید.