وقتی سیب زمینی‌های سرخ‌کرده تازه هستند خیلی ترد و خوشمزه هستند اما بعد از گذشت چند ساعت یا یک روز تردی خود را از دست می‌دهند و دیگر آنقدر جذاب به نظر نمی‌رسند.
با کمک نکاتی که در این مقاله آمده است می‌توانید سیب زمینی‌های سرخ‌کرده خود را به شکلی گرم کنید که مثل روز اول ترد و خوشمزه شوند.
۱- شعله را زیاد کنید.
افراد زیادی برای گرم کردن مجدد سیب زمینی‌های سرخ‌کرده ماهیتابه را روی شعله کم یا متوسط قرار می‌دهند. اما بهترین شیوه این است که تا حد ممکن شعله را زیاد کنید تا ظرف کاملاً داغ شود.
۲- روغن اضافه کنید.
قدم بعدی اضافه کردن مقداری روغن به ظرف است. بهتر است از روغن زیتون استفاده کنید اما اگر روغن زیتون در دسترس نیست می‌توانید از روغن‌های دیگر استفاده کنید. حدود ۲ قاشق غذاخوری روغن برای یک ماهیتابه متوسط کافی است. صبر کنید تا روغن کاملاً داغ شود و صدای جلز و ولز آن به گوش برسد. حواس‌تان باشد که تا وقتی که روغن آماده نشده است سیب زمینی‌ها را داخل ماهیتابه نریزید وگرنه روغن زیادی به خود جذب می‌کنند و ترد نمی‌شوند.
۳- سیب زمینی‌ها را اضافه کنید.
سیب زمینی‌هایی که از قبل مانده است را داخل ظرف بریزید. حتماً باید ظرف مناسب را انتخاب کنید تا سیب زمینی‌ها روی هم قرار نگیرند و همه آنها به یک اندازه با کف ظرف تماس داشته باشند تا روغن به همه آنها برسد. سیب‌زمینی‌ها را برای حدود یک دقیقه گرم کنید.
۴- سیب‌زمینی‌ها را برگردانید.
اگر می‌خواهید سیب‌زمینی‌های‌تان مثل روز اول ترد شوند باید تقریباً هر ۳۰ ثانیه یک بار آنها را هم بزنید تا همه آنها به روغن آغشته شوند و مجدداً سرخ شوند.
۵- کمی نمک روی سیب‌زمینی‌ها بپاشید.
بعد از خارج کردن سیب‌زمینی‌ها از ماهیتابه کمی نمک روی آنها بپاشید. اگر دانه‌هایی نمکی که استفاده می‌کنید درشت‌تر باشد، بافت بهتری به سیب‌زمینی‌ها می‌دهد. می‌توانید از ادویه‌های دیگر مثل فلفل هم برای طعم‌دار کردن آنها استفاده کنید. مطمئن باشید که نتیجه کار بسیار عالی خواهد شد.
