کوپی لواک (Kopi Luwak) ، نام گرانترین قهوه جهان است که از نوع خاصی از دانه‌های قرمز قهوه تولید می‌شود اما پیش از آن باید از دستگاه گوارش یک حیوان آسیایی به نام «زباد نخلی» بگذرد. این توت‌ها که در اندونزی و فیلیپین رشد میکنند توسط این حیوان که شبیه به راسو است خورده می‌شود اما از آنجایی که این حیوان نمی تواند دانه‌های داخل این میوه را هضم کند، این دانه‌ها همراه با مدفوع او خارج می شود.
پس از خارج شدن دانه‌ها از بدن این حیوان، آنها را جمع کرده کاملا می شویند، زیر نور خورشید خشک میکنند، آن را را بو داده و دم میکنند و در نهایت یک قهوه معطر خوش طعم تولید می‌شود. ظاهرا، این دانه‌ها که تقریبا یک روز و نیم در دستگاه گوارش این حیوان می‌مانند طعم خاصی می‌گیرند. افرادی که این قهوه را امتحان کرده‌اند می‌گویند طعم این قهوه همانند کارامل و شکلات خوشمزه است.
هر ۵۰۰ گرم از این نوع قهوه با قیمتی بین ۱۰۰ تا ۶۰۰ دلار به فروش می رسد. در کافی شاپ های ژاپن و آمریکا هر فنجان قهوه کوپی لواک ۳۰ دلار است. در سال ۲۰۰۸ ، یک فروشگاه در لندن ترکیبی از قهوه کوپا و بلو مانتین را با نام قهوه رارو با قیمت ۹۹ دلار هر فنجان به فروش می رساند.
قبلا درمورد این نوع قهوه شنیده بودم ولی تا حالا مطلبی درموردش نخونده بودم ممنون از مطالب و سایت خوبتان