بهداشت و سلامت

گرانترین قهوه‌ی جهان از مدفوع یک حیوان آسیایی تهیه می‌شود

کوپی لواک ‏‎(Kopi Luwak)‎‏ ، نام گرانترین قهوه جهان است که از نوع خاصی از دانه‌های قرمز قهوه تولید می‌شود اما پیش از ‏آن باید از دستگاه گوارش یک حیوان آسیایی به نام «زباد نخلی» بگذرد. این توت‌ها که در اندونزی و فیلیپین رشد می‌کنند توسط ‏این حیوان که شبیه به راسو است خورده می‌شود اما از آنجایی که این حیوان نمی تواند دانه‌های داخل این میوه را هضم کند، ‏این دانه‌ها همراه با مدفوع او خارج می شود. ‏

‏پس از خارج شدن دانه‌ها از بدن این حیوان، آنها را جمع کرده کاملا می شویند، زیر نور خورشید خشک میکنند، آن را را بو داده ‏و دم می‌کنند و در نهایت یک قهوه معطر خوش طعم تولید می‌شود. ظاهرا، این دانه‌ها که تقریبا یک روز و نیم در دستگاه ‏گوارش این حیوان می‌مانند طعم خاصی می‌گیرند. افرادی که این قهوه را امتحان کرده‌اند می‌گویند طعم این قهوه همانند کارامل ‏و شکلات خوشمزه است. ‏

هر ۵۰۰ گرم از این نوع قهوه با قیمتی بین ۱۰۰ تا ۶۰۰ دلار به فروش می رسد. در کافی شاپ های ژاپن و آمریکا هر فنجان قهوه ‏کوپی لواک ۳۰ دلار است. در سال ۲۰۰۸ ، یک فروشگاه در لندن ترکیبی از قهوه کوپا و بلو مانتین را با نام قهوه رارو با قیمت ‏‏۹۹ دلار هر فنجان به فروش می رساند. ‏ ‏ ‏ ‏

منبع
lastsecond
برچسب ها

تیم کلاغه

پست‌های «تیم کلاغه» حاصل مشورت تیمی تیم نویسندگان کلاغه است. این پست‌ها با تکیه بر تحقیقات و مشاوره‌های متنوعی انتخاب نو نوشته می‌شوند و سعی بر این است که بهترین‌های بازار انتخاب و معرفی شوند.

یک نظر

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا
بستن